本日のおすすめ · 12日 2月 2020
手作りスープのラーメンはじめました。締めの一杯にどうぞ!
今月のチーズ · 13日 11月 2019
北海道、七飯町、山田農場のシェーブルチーズ届きました!放牧で育ったヤギの生乳とその土地に生きる菌で作られたこだわりのチーズ。日本酒、焼酎、ワインのおつまみにぴったり!
今便のお刺身盛り合わせ · 03日 11月 2019
鮮魚届きました!お刺身又はカルパッチョで食べれます!新鮮なアンコウの肝も届たのでアンキモポン酢も作りました。新鮮な内に是非!
本日のおすすめ · 25日 10月 2019
北海道礼文島のホッケのひらき!身もふっくらで脂も抜群においしいホッケを独自ルートで仕入れました。
本日のおすすめ · 22日 10月 2019
黒胡椒がたっぷりきいた甘辛だれ仕込み。カリカリ、サクサクのスパイシーな味わいです!
本日のおすすめ · 18日 10月 2019
低温でじっくり火を通したほほ肉を薄くスライスしてカルパッチョ風にしました。味付けはバルサミコ酢ベース!
本日のおすすめ · 17日 10月 2019
自家製焼肉ダレ!色々なフルーツと奄美大島の黒糖を使った醤油ベースのたれ。 野菜と一緒に炒めてご提供します!
本日のおすすめ · 16日 10月 2019
脂が美味しい牛小腸とその旨みをたっぷり含んだ茄子を手作りタバスコでピリッとひきしめた一品。鉄板で熱々!
今月のチーズ · 07日 2月 2019
おいしいチーズ届きました! 青かび「ロックフォール」 白かび「カマンベール」 ハード「パルミジャーノ36ヶ月熟成」 シェーブル「サントモール」 ウォッシュ「タレッジョ」 クセも旨みもある個性的なラインナップ
北海道産、マコガレイ、アイナメ、ハッカク。愛媛産マゴチ!熟成され旨みもまして1番おいしいタイミングです!

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